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女性一旦跨越了40岁的门槛，面容上的青春光彩似乎就开始逐渐黯淡。皆因胶原蛋白的流失速度加快，使得皮肤日渐失去弹性与光泽。正可谓，内外兼修，方为保养之道。那么，如何在日常生活中为肌肤注入所需的养分呢？多吃富含胶原蛋白的食物，无疑是一个明智之举。而在众多食材中，鸡爪堪称佼佼者。其胶原蛋白含量不仅胜过猪蹄，脂肪含量也相对更低。如此一来，既满足了味蕾，又不必担心发胖。营养与口感的完美结合，让女性在享受美味的同时，也能呵护肌肤的青春。

鸡爪的吃法多种多样，从卤鸡爪到虎皮鸡爪，每一种都有其独特的口感。然而，为了我们的身材考虑，今天我要向大家推荐一道低热量的酸辣鸡爪。

这道酸辣鸡爪吃起来劲道可口、酸辣鲜香，让人回味无穷，是日常追剧、姐妹聚餐等场合，必备的零食。它的热量非常低，做法也很简单，特别适合想要保持健康的人群食用。如果你想要一道美味又健康的鸡爪菜肴，不妨试试这道酸辣鸡爪吧！

【酸辣鸡爪】

所需食材：鸡爪600克。生姜1块；葱结1个；料酒30克。盐15克；白糖30克；米醋30克；生抽30克；鸡精5克。八角3个；香叶5片；桂皮1块；清水1碗。泡椒1袋；红辣椒1个；柠檬6片；生姜4片。

第一步：先把鸡爪清洗干净，把指甲剪掉，再把鸡爪一分为二，这样更容易入味。

第二步：把鸡爪放入锅中，倒入适量清水，加葱结、生姜和料酒，大火煮开后，撇去浮沫，转中火煮10分钟。

第三步：把鸡爪捞出，用流动的清水冲洗1分钟，再用冰水浸泡片刻，这一步是为了去除鸡爪上的油脂，使鸡爪吃起来更加劲道可口。

第四步：准备大料水，锅中倒入一碗清水，加入八角、桂皮和香叶，大火煮10分钟，倒出晾凉备用。

第六步：切一些姜片和柠檬片，再把红辣椒洗净切好。比较能吃辣的朋友们，可以把泡椒也切一下，辣味可以更好的融入鸡爪中，泡椒水留着备用。

第七步：碗里加入盐、白糖、米醋和鸡精拌匀，调好的醋水，可以先尝下味道，不满意再调整。

第八步：把大料水、泡椒水、醋水，放入泡好的鸡爪中，戴上一次性手套，翻拌均匀，密封冷藏浸泡一个晚上，鸡爪入味后，即可上桌享用！中途多翻拌几次，可以让鸡爪更加入味。

女人过了40多吃它，胶原蛋白比猪蹄高，低脂肪不怕胖，营养又解馋！这道色香味俱全的酸辣凤爪，大家喜欢吗？

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